Одуванчик

Одуванчик придорожный,

От души тебя любя

Подползу я осторожно

И подую на тебя

М. Грозовский

Нежный желтый ОДУВАНЧИК,

Ты красив и мил, как мальчик!

Но обидишь, вдруг, сорвешь -

Руки враз не ототрешь!

Наталья Майданик

Одуванчик

Л. Аграчева

Одуванчик у дорожки

В пышной шапке,

С длинной ножкой.

Я нашла его в лесу,

Но с собой не унесу:

Лишь возьму его в букет,

Дунет ветер - шапки нет!

Одуванчик

М. Пожарова

Одуванчик шелковистый

В блеске солнечного дня

Дремлет, легкий и сквозистый,

Под окошком у меня.

Но пронесся с тихим пеньем

Быстрокрылый ветерок

И развеял дуновеньем

Весь серебряный пушок.

Словно белые снежинки

В пляске нежной и живой,

Все летучие пушинки

Закружились над землей.

Я гляжу - и сквозь березы

Мне смеется светлый Май,

А в траве поют стрекозы

Одуванчику: "Прощай!"

Носит одуванчик

Желтый сарафанчик.

Подрастет - нарядится

В беленькое платьице:

Легкое, воздушное,

Ветерку послушное.

Ода одуванчику

Валентина Телегина

Желтое на зеленом, желтое на зеленом!

Жаркие брызги солнца на полотне земном!

Глянешь ли из окошка, выйдешь ли за ворота,

Желтое на зеленом пляшет с холма на холм!

Справа оно и слева, желтое на зеленом,

Справа оно и слева майский вольготный дух!

Свет молодого утра, вкус молока парного,

Где-то рокочет трактор, где-то поет петух.

Желтое на зеленом - звон, ликованье, блики.

Как деловиты пчелы, как озабочен шмель!

Свой сарафан в горошек сушит божья коровка,

И жаворонок в поле чистит свою свирель.

Желтое на зеленом - сны золотые детства.

Вот на холме головки русые мельтешат,

Вот они стрекотухи, в желтых венках девчонки,

Платья - как парашюты, дунешь – и полетят!...

Что ты со мною сделал маленький одуванчик!

Сотнями кротких свечек в сердце ты воссиял.

На обдуванье ветру, на поклоненье солнцу,

На обновленье жизни бог тебя в мир послал…

Вот уж и день истаял, венчики все закрылись.

Сладок над луговиной запах вечерних трав.

Пусть повторится завтра желтое на зеленом!

Жадно дышу и плачу к милой земле припав.

До восхода солнца он зеленый. Но стоит ранним утром солнечным лучам коснуться изумрудной травы, как сразу же начинают загораться звездочки золотисто-желтых цветков одуванчика. Повыше поднимется солнце - весь луг загорится, запылает. К вечеру он снова постепенно зеленеет и с закатом солнца теряет яркое убранство, становится обычным. В это время цветок одуванчика закрывается на ночь, сжимая свои лепестки, словно засыпая, чтобы завтра вновь проснуться вместе с солнцем.

В сельском хозяйстве одуванчик лекарственный считается повсеместным сорняком. Тем не менее в народе это растение издавна любят и ценят.

Древние греки лечили млечным соком одуванчика различные болезни глаз. Одуванчику исстари приписывают различные целебные свойства. Когда-то его считали даже 'эликсиром жизни', придающим человеку силу и бодрость и снижающим усталость.

В народном врачевании одуванчик лекарственный используют для лечения многих болезней. Хорошей славой пользуется это растение как средство послабляющее, отхаркивающее, кровоочищающее, стимулирующее пищеварение, улучшающее деятельность желудка, кишечника, печени, желчного пузыря. Одуванчик оказывает тонизирующее влияние на организм, улучшает состав крови.

Соком одуванчика Авиценна лечил водянку, болезни печени, сводил бельма с глаз. Во Франции листья и корень одуванчика применяют для лечения печени и уменьшения холестерина в крови. В Болгарии свежие листья и сок из них используют для лечения атеросклероза и малокровия, С - авитаминоза, желтухи, геморроя, катаров желудка и кишечника.

В Германии, кроме того, корень одуванчика считается хорошим средством при почечнокаменной болезни, других заболеваний почек и мочевого пузыря, ревматизме, подагре, при вялотекущих болезненных процессах в селезенке как общеукрепляющее и тонизирующее после тяжелых инфекционных заболеваний.

В России он использовался при тех же заболеваниях и, кроме того, считался неплохим средством от бессонницы.

Не отказывается от одуванчика и научная медицина. Менее известны в России пищевые и пряновкусовые свойства одуванчика.

Между тем, он давно культивируется в Западной Европе, особенно во Франции и Испании, как салатное и овощное растение. В зеленых листьях одуванчика содержится 55-60 мг/г сырой массы витамина С, 7-8 мг/г витамина Е, 6-7 мг/г каротина. Листья одуванчика - богатый источник легкоусвояемых человеческим организмом солей фосфора, железа, кальция, алюминия, марганца, протеина и углеводов. В млечном соке растения обнаружены винная и мелиссовая кислоты, тараксацин, флавоксантин, маннит, воск, каучук, пальметин, ферменты... В корнях весной содержится 24-26%, а осенью 35-40% полисахарида инулина. На вкус зелень одуванчика несколько горьковата, поэтому его относят к группе растений, идущих главным образом на приготовление острых салатов. Салаты из одуванчика, по утверждению американской энциклопедии плодово-овощных культур, способны 'удовлетворить самый изысканный вкус'.

Молодые листья ранней весной, когда еще прикрыты прошлогодними листьями и травой, отличаются более светлой окраской и очень нежны. В это время они менее горьки, мягковаты на вкус, больше пригодны для приготовления салатов. Чтобы уменьшить горечь, листья одуванчика, предварительно хорошо вымытые, кладут на полчаса в соленую воду. Затем подсушивают несколько минут на полотенце или салфетке, измельчают. И едят - в виде чистого одуванчикового салата или в смеси с другими овощами. Салат из одних листьев одуванчика, сдобренный майонезом, прованским или подсолнечным маслом, горчицей и солью, носит во Франции название 'писанли' и считается изысканным деликатесом. Для приготовления сложных салатов кроме листьев одуванчика берут вареный картофель, морковь, столовую свеклу, зеленый горошек, сметану, круто сваренные рубленые яйца, уксус или сухое вино по вкусу.

Более старые листья одуванчика нередко используются как шпинат, их можно также мариновать в уксусе. Во Франции и на Кавказе маринуют после предварительной непродолжительной варки нераспустившиеся молодые цветочные бутоны, которые долго сохраняются и могут заготовляться впрок на зиму. Маринованные бутоны добавляют в винегреты, солянки, салаты, нередко используют как заменители каперсов.

Сможет одуванчик обеспечить нас свежей витаминной зеленью и зимой. Для этого выкапывают осенью покрупнее корни, обрезают листья и высаживают в ящики или вазоны с влажной, легкой почвой, песком или торфом. Спустя месяц оставленные в теплом помещении корни одуванчика дают нежные сочные листья.