Centaurea cyanus

Перейти к списку видов

Centaurea cyanus - Василёк синий
Cornflower, Bachelor's button, Basket flower, Boutonniere flower

Однолетник

Синий пигмент - протоцианин. Он же в розах - красный. Разница в окраске связана с тем, что в васильке молекулы этого пигмента связаны с ионами металлов - железом, магнием и кальцием, а также с неким флавоном (флавоны - красящие вещества типа того, что содержится в наружных чешуях луковиц лука и используется для окраски пасхальных яиц)

Обычно растёт на пшеничных полях как сорняк. В некоторых странах с высокотехнологичным сельским хозяйством почти исчез в результате борьбы с сорняками.

Национальный символ таких разных стран, как Эстония и Польша

Это - незаконченная статья о виде растений