В ближайшее время возможны временные перерывы в работе сайта
Cichorium intybus
Chicory, blue sailors, succory, coffeeweed
Многолетнее корневищное травянистое растение.
Стебли высокие (до 1,5 м.), ветвистые, слабооблиственные. Бывают как практически голыми, так и слегка опушёнными.
Стебель содержит млечный сок
Массивное корневище.
Листья очерёдные. Розеточные листья напоминают листья одуванчика, короткочерешковые. Стеблевые листья сидячие.
Нижние соцветия с прицветным листом, верхние - без, или с чешуевидным.
В соцветии есть язычковые цветки, образующие лепестковидные отгибы - фертильные. Центральные трубчатые - отсутствуют.
Листья этого и некоторых других цикориев используются как салат. Есть и особые виды салатных цикориев.
Как салатное растение особенно распространён в Румынии. упоминается как компонент рецептуры у Горация
Происходит из центральной и южной Европы. Широко распространился также в северной америке
Корни (корневища? исправьте, кто знает) жарят, измельчают и используют как добавку или как заменитель кофе.
| Это - незаконченная статья о виде растений |
