В ближайшее время возможны временные перерывы в работе сайта
Pimpinella saxifraga
solidstem burnet saxifrage
Видовой эпитет Saxifraga в точности переводится как камнеломка. Это связано с использованием в народной медицине для измельчения и выведения камней почек. (В официальной медицине, вроде, не используется 0 поправьте, если не так).
Небольшое луговое многолетнее зонтичное с очень характерными розеточными однаждыперистыми листьями и более сильно расчленёнными верхними.
Преимущественно - достаточно сухие луга.
Переносит довольно сильное вытаптывание.
Употребляют как пряность (с сайта http://www.gotovim.ru : "В качестве пряности в кулинарии использую корень. Запах у бедренца слабый, вкус терпкий, слегка вяжущий и освежающий. Употребляется для приготовления вареной и запеченной рыбы, добавляют в картофельные и овощные супы, салаты, соусы, к томатам и кольраби, к блюдам из яиц и сыра. Аромат бедренца усиливается после добавления нескольких капель лимонного сока. Если в бутылку с уксусом добавить 2-3 хорошо очищенных стебля, то получится крепкий настой пикантного уксуса."
| Это - незаконченная статья о виде растений |
